輪島、蟹祭り、、当日、、ＮＯ２

朝のお天気の戦々恐々の、感じとは又違い感じで来場の皆様が戦々恐々ですよ～～ こんなに沢山の来場者は多分５～６年やって居ますが、記録的な感じ、、

これは娘が作った看板、、、可愛い蟹が人気で指を挿して見ているお方も大勢居ましたよ～～

m(__)m、、済みませんお待たせ致しました、、途中で蟹が茹で上がらないので皆様にはお待ち頂きご迷惑をお掛け致しました、、こんなのが３回、、ひやひや物で、、３時に閉会なのですが、２：００のは完売致しまして、、帰路に着きました。

で、、３：００～６：００までくたびれて、、お休みさせて頂きました、、で、久しぶりの贅沢。。夕飯を作る元気も無く、パック寿司で、、意外と美味しい、寿司屋で食べるより数段美味しかった、、腹ペコと、疲れが美味しさを増してくれたようです、、（＾＾

数日前の私のお料理です、単にバターに塩コショウで、、チンゲンサイ、、こげた蟹の足が香ばし～～いて、感じ。

コウバコガニ、、オムレツ編

コツは、半生で、、ドロ～ッと、、、、

蟹をほぐして、、マーガリンで、塩のみ、、
結構手間は掛りますが、、美味しい物は、、、美味しいので、、

すりこ木棒で、搾り出します、、

これは、背中からだと開きやすいので、、中身の内子は今回は、そのまま食しました、、が、これもオムレツに入れると、、濃厚で良いのですが、サッパリで今回は、、

能登の蟹、、

今終了して一服しています、、輪島かに祭の、最初に創ったカッパだそうです、、
神さんの実家が漁士なので、、「日栄丸」で、出店、干し魚、、と合わせて、、販売、、

蟹汁も魚も￥５００、、簡単な値段設定、、　

「サーーー茹で上がりました」て感じ、、、

気持ち、、、良い、、湯だって居ます、、

香箱蟹の食べ方を説明するのに甲羅を開けて見せて、、今度香箱蟹の食べ方も、このブログに載せます、以外に食べ方を知らない方が多かったです、ススッテ、、お仕舞いで、中の内子が一番美味しいのに、、、
天候が、良くなかった割には、良い結果に終了しました、、